艾滋病病毒——我是娇花，请不要蹂躏我！

早在2008年，网上就已经开始流传关于“吃烧烤吃会传染艾滋病”的谣言，当年4月21日，新疆当地政府甚至为此事召开了新闻发布会，就当时谣传甚广的“吃烧烤传染艾滋病”事件进行了澄清 [1]。新疆防治艾滋病工作委员会办公室副主任居来提•克里木表示，吃烧烤不会传染艾滋病，请广大民众不要轻信谣言，更不要传谣。

艾滋病病毒（HIV）一旦离开血液和体液，在自然界环境中抵抗力很弱且不具备传染性，高温和许多消毒剂都可以迅速杀灭艾滋病病毒。HIV非常脆弱，有研究实验表明 [2]，病毒的活性随着加热时间的延长和温度的提高而逐步下降．55℃加热30min，60～70℃加热10min就可以使HIV灭活（指病毒失去感染性），75℃以上5min内HIV灭活。在干燥条件下HIV在10至12min内失去感染性。美国疾病预防控制中心对于公众的宣传就认为，尽管HIV病毒在某些精确控制的环境中或在受限的实验室条件中可以存活数天甚至数周。但研究也显示，在体外干燥环境中，仅需数小时，可传染的HIV病毒量就会减少90%～99%。同时，他们认为，在实验室使用的HIV样本，其浓度高于真正血液和其他感染性体液中的HIV含量，因此干燥的感染性血液和体液在环境中的可传播性几乎为零。对实验室结果的过度解读，可能会造成不必要的恐慌。 [3]

据说烧烤各类主要食物的安全温度分别是：鸡胸肉约为170℃，牛排约为145℃，猪肉为160℃。这些数字可能不准确，但相对于娇弱的HIV来说，无论如何它们都太高了。倒是没有人研究在这个温度之下的艾滋病病毒失活时间。这给了谣言粉碎机调查员一个提示：干吗不立个项做个这样的研究呢？不过，结论如此显而易见，恐怕是没有人愿意资助的吧。

试想想娇弱的HIV的冒险历程：在滚烫的烧烤和大盘鸡备受煎熬个三五分钟，再通过也许大概可能存在的消化道破损，进入人的血液让人感染，可能性几乎为零。

恐怕流言的传播者也意识到了这个问题，于是在它的流传过程中，多了个“凉拌菜”。那么，往凉菜里滴血，有可能让人感染吗？

艾滋病的传染之路也如帝都的三元桥一般崎岖与堵塞

其实HIV主要存在于艾滋病病人的血液、精液、阴道分泌物、伤口渗出液和乳汁中，唾液、泪液、尿液中的含量甚微。因此HIV的传播途径只有三个：

1 同HIV感染者发生无保护的性行为

2 被感染的母亲传染给未出生的婴儿，或婴儿出生后经由母乳获得HIV

3 接受了被HIV污染的血液

无论是同性、异性、还是两性之间的性接触都会导致艾滋病的传播。艾滋病感染者的精液或阴道分泌物中有大量的病毒，在性活动（包括阴道性交、肛交和口交）时，由于性交部位的摩擦，很容易造成生殖器黏膜的细微破损，这时，病毒就会趁虚而入，进入未感染者的血液中。值得一提的是，由于直肠的肠壁较阴道壁更容易破损，所以肛交的危险性比阴道性交的危险性更大，而且肛交性行为对于插入方和被插入方而言，危险性均会增加。另外，如果母亲是艾滋病感染者，那么她很有可能会在怀孕、分娩过程或是通过母乳喂养使她的孩子受到感染。

而血液传播是感染最直接的途径了。输入被病毒污染的血液，使用了被血液污染而又未经严格消毒的注射器、针灸针、拔牙工具，都是十分危险的。另外，如果与艾滋病病毒感染者共用一只未消毒的注射器，也会被留在针管中的病毒所感染。

但传染病的传播存在传播效率的问题。传播效率是指一次接触时疾病的可能传递的几率，不同的疾病在不同的接触方式下有不同的传播效率，而即使在最危险的传播方式中，传播的效率也不是百分之一百。以艾滋病的性传播而言，国内一项对异性性行为艾滋病病毒的传播效率作出的病例对照研究 [4]，以一方HIV阳性，通过性生活导致对方HIV感染的夫妻为病例，以另一方HIV阳性，夫妇间有正常性生活，但对方未感染HIV的夫妻为对照。发现发生HIV性传播的夫妻仅占全部有性传播危险夫妻的11.1%。另外一项对“单阳”HIV感染的配偶中进行的病毒传递效率的研究就显示，血液传播组（通过卖血或买血感染）的年感染率为2.0%，而性传播组（通过性传播）的年感染率为8.9% [5]。

换句话说，在公认较为危险的传播方式中，HIV的传播效率都并不算很高，更遑论通过消化道的方式。所以，即使是没加过热的凉菜中真被滴了艾滋病人的血液，拌凉菜时放的酱油醋辣椒蒜泥等对病毒来说也不是什么好事，这种条件之下也没什么可能传播艾滋病。

与此可作为参照的是：在艾滋病免费咨询与检测门诊（HIV Voluntary Counseling & Testing，VCT）中，还经常会有病人对“蚊子昆虫叮咬是否会传播艾滋病”等问题存在疑惑，而事实上，蚊虫叮咬是不会传播艾滋病的，果壳以前也为这个专门作过解析 [6]，在此就不多加赘述了。

远离艾滋病的重点在于不吸毒不乱性，在发生性行为的时候采取保护措施，就能最大限度的保护自己免遭艾滋病病毒感染。

结论：谣言破解。 无论是往热菜还是凉菜里滴艾滋病人的血， 传染艾滋病的概率都几乎为零。这般谣言，是低估犯罪分子的智商了。

PS：谣言中说：“此事已被公安部卫生部证实”。真正的公安部、卫生部“证实”来了 [7] ：

参考文献：

[1]	中新社, 新疆官方就“吃烧烤传染艾滋病”辟谣

[2]	米献淼,李敬云; 人免疫缺陷病毒对热和干燥的抗力研究[A]; 第一届中国艾滋病性病防治大会论文集[C]; 2001年

[3]	美国疾病预防及控制中心, Q&A.

[4]	李林,李敬云；影响艾滋病病毒异性性传播有关因素的研究[J]; 中华流行病学杂志, 2003,24(11):980-983.

[5]	Rongrong Yang, Xien Gui; The Comparison of Human Immunodeficiency Virus Type 1 Transmission between Couples through Blood or Sex in Central China[J]. Jpn J Infect Dis. 2010 Jul;63(4):283-5.

[6]	果壳网：被蚊子叮会被传染艾滋病吗

[7]

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